É do Brasil!: aprenda a fazer o delicioso escondidinho de carne seca.

O Brasil infelizmente não conquistou o hexa na Copa do Mundo de 2022 no Qatar, mas nós continuamos vencendo com facilidade quando o assunto é a gastronomia nacional.

Pratos únicos, cheios de sabor e unicamente brasileiros compõem nosso portfólio, cada estado com uma maravilhosa culinária para ser explorada. Desta vez, a Torresani trouxe uma receita com ingredientes típicos brasileiros: o escondidinho de carne seca.

Continue lendo e aprenda a prepará-lo!

Ingredientes:

• 800 g de mandioca cozida
• 500 g de carne seca dessalgada e cozida
• 4 batatas pequenas cozidas
• 1 copo de requeijão
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média bem picada
• 3 dentes de alho ralados ou esmagados
• 2 tomates bem picados
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo ralado para gratinar

MODO DE PREPARO

• Esprema a mandioca e a batata ainda quentes misturando ambas, e leve o purê cremoso em uma panela com a manteiga.
• Se achar que está muito seco, pode colocar um pouquinho da água do cozimento da mandioca. Misture e reserve.
• Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Acrescente os tomates e refogue mais um pouco até murcharem.
• Coloque a carne seca desfiada, duas colheres de requeijão e misture bem, deixando fritar um pouquinho.
• Para montar, unte um refratário com azeite.
• Coloque uma camada do purê, uma camada fina de requeijão, a carne seca e termine com o restante do purê.
• Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
• Pronto! Bom apetite.

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